Ingredienti: 1kg di farina, 2 bustine di lievito
4 uova intere ,400 gr di zucchero
400 gr di strutto
2 limoni, un pizzico di sale, zucchero granellato. per la glassa.
Preparazione: alle uova unire lo zucchero, lo strutto ammorbidito, il sale, il lievito, la scorza dei limoni e la farina. Fare un composto omogeneo e farlo riposare 10 min.
Fare i biscotti delle forme che più desiderate, aggiungendo sopra un po’ di zucchero prima di che infornarli. Cottura a 180° per 10 min.
