Ingredienti:
500 g di semola rimacinata fine
2 uova
100 g di strutto
1 arancia
80 g di zucchero
Circa mezzo bicchiere di acqua
Miele e zuccherini per decorare
Olio per friggere
Prepariamo il nostro impasto lavorando insieme semola, strutto, uova, scorza grattugiata dell’arancia, zucchero. Impastiamo e se resta grumoso aggiungiamo un pochino di acqua.
Quando il panetto sarà ben liscio iniziamo a formare i cordoncini. Uniamo le due estremità e arrotoliamo. Poi arrotoliamo ancora su se stessi nel verso opposto.
Friggiamo in abbondante olio caldo.
Scoliamo bene dall’olio in eccesso e passiamole nel miele. Decoriamo con un po’ di zuccherini e scorza grattugiata d’arancia
Panna Zucchero e Farina.
