Questi spettacolari dolci della signora Menuccia Sulis di Meana Sardo, sono uno dei classicism della pasticceria sarda. Pochi semplici ingredienti, ma tanta abilita’ nel farli e decorarli.
La ricetta è la seguente. Ingredienti: 500 gr di mandorle macinate fini, 500 di zucchero semolato, mezzo bicchiere d acqua, un po’ di sambuca e due limoni.
Sciogliere bene lo zucchero nell’acqua, poi aggiungere il limone, la sambuca e infine le mandorle. Cuocere per qualche minuto e una volta sfreddato si fanno le forme e si decorano a piacere.
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