Ingredienti: Pasta Sfoglia 2 rotoli, polpa di pomodoro 200 g, capperi sotto sale 15,
acciughe (alici), un tuorlo ,sale q.b.
Iniziate preriscaldando il forno a 180°C modalità ventilato. Stendete il rotolo di pasta sfoglia, tagliate la pasta con un coppapasta avente diametro di circa 8 cm. Da un rotolo di sfoglia si ottengono circa 15 dischetti. Aggiungete la salsa di pomodoro, un pizzico di sale un cappero e un pezzetto di acciuga.
Spennelate i bordi con un tuorlo d’uovo e chiudete con un altro dischetto di pasta. Sigillate bene i bordi e spennellate la superficie con il tuorlo. Disponete le pizzette ottenute in una teglia ricoperta da carta forno e infornate per circa 20 minuti.
Ricetta della signora Marta Zuncheddu