Vi piace il torrone sardo e non volete aspettare il Natale o le sagre paesane per mangiarlo? Ecco la ricetta per farlo direttamente a casa vostra.
Ingredienti:250 gr miele,250 gr mandorle tostate,1 albume di uovo grande.
Fondere il miele a bagnomaria.Montare a neve l’albume. Versare il miele liquefatto a filo sull’albume ed incorporare bene.
Cuocere a bagnomaria continuando a rimestare per circa mezz’ora. Aggiungere le mandorle e continuare a rimestare, sempre a bagnomaria, per altri 15 minuti.
Trasferire il tutto in uno stampo foderato di cialde e lasciare raffreddare.
Ricetta di Rosy Tocco