Su pizzudu è un piatto unico di Ovodda in provincia di Nuoro, costituito da un pasta a base di semola con dentro “sa matza”, un ripieno di patate e formaggio.
Può essere bollito e condito con il sugo o mangiato fritto come quello in foto accompagnate ad un’insalata.
A differenza della seada oltre ad avere le patate nel ripieno, non viene ricoperto né dal miele né dallo zucchero semolato.
